カップ評価：82.63点
品種：ブルボン
精選方法：ウォッシュド
標高：1,463〜1,830ｍ

ラスヌベスはスペイン語で「雲」。　火山灰土壌と寒暖に富んだ気候が最高品質の豆を育てるといわれるグアテマラにおいて、1840年代より栽培が行われる歴史ある地域です。

農園では、コミュニティで共存し、快適な働き方を推奨しており、医療ケア、学校、住宅他多数の重要なサービスを管理面でサポートしています。　厳格な品質基準で栽培され、2001年のCup of Excellenceで栄光に輝いた経歴を持つ最高クラスの品質となっています。

グレープフルーツ系の酸味、多少の渋み、深みのあるコクと甘さがあり、後味は爽やか。
特筆すべきは、どの焙煎度でも後味が爽やかであること。酸味もコクもスッと抜けていきます。